ビジネス良書選

おすすめの本を紹介するブログです。 好奇心を刺激する良書情報を提供します。

世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術
アイザック・H・ジョーンズ



著者は
ハリウッドスターやサウジアラビアの王族など、
世界中のトップエグゼクティブたちに健康指導を行う
ヘルスドクター。

この本では、
食事のとり方から
選び方まで健康に良い
食生活の基本が書かれています。


内容の一部をご紹介します。

・良いアブラを摂ると、
 慢性炎症を防ぐことができる。

・どうしてもアブラを使って
 炒め物や揚げ物をしたいときは、
 トランス脂肪酸を生じないアブラを使用すること。
 ギー、バター、ラード、ココナッツオイルなどの
 「飽和脂肪酸」を使おう。

・オリーブオイルや
 ココナッツオイルなど、
 比較的手が加えられていない、
 自然の状態に近いオイルを選ぼう。

・草を食べて育った(グラスフェッド)動物の乳や脂肪は、
 人間が消費するのに理想的な
 オメガ6とオメガ3のバランスになっている。

・必ず「遺伝子組み換えではない」と
 表記してあるものを選ぼう。

・特定のアブラに固執せず、
 複数の種類をバランスよく
 組み合わせて摂ること。

・運動して2時間後に
 良いアブラを摂ると良い。

・8時間以内に1日の食事をすべて終えて、
 あとの16時間は何も食べないという
 短時間の断食を断続的に21日間行うと、
 体内の炎症をしずめたり、
 脳のパフォーマンスが上がったりなど
 多くのメリットがある。


・摂取カロリーの60%は
 アブラでまかなおう。

・時間がなく、
 とにかく空腹感をまぎらわしたいときは、
 お茶やコーヒー、スムージーなどに
 「良いアブラ」を入れて飲むだけでも良い。

・間食にはナッツかベリーがおすすめ。

・冷凍ベリーは生のものより
 農薬の薬効が薄れていて、
 比較的安全だ。

・どうししても炭水化物が食べたい、
 食べなければならないなら、
 できるだけ「夜」に持っていこう。

アブラについて
より突っ込んだ情報を得ることができます。


健康に気をつかわれれる方はもとより、
あまり気をつけることができていない方、
かなり前に学んで
情報をアップデートできていない方にも、
有益な一冊です。


オーガニックギー
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イリ
  • Author: イリ
  • 元書店員。
    ビジネス書を中心に様々な書籍を
    ご紹介します。

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